Titled 80L met mixer

€1.399,00

De destillatieketel voor fruit is een destillatie-eenheid die is ontworpen voor het maken van zelfgemaakte brandewijn. Door het distillatieproces wordt een alcoholisch distillaat verkregen uit de alcoholfermentatie van fruitpuree (pruimen, peren, abrikozen, druiven, enz.). De destillatieketel bestaat nog uit een koperen ketel waaraan warmte wordt toegevoerd die het verdampen van de alcohol mogelijk maakt, een koeler waarin alcohol wordt gecondenseerd en een verbindingsbuis die beide vaten met elkaar verbindt. contact met alcoholisch destillaat tijdens het distillatieproces zijn gemaakt van puur koper. Tijdens het destillatieproces bindt koper, d.w.z. neutraliseert een groot deel van het zuur en andere chemische onzuiverheden die worden gegenereerd tijdens fruitfermentatie of distillatie zelf.

DE KETEL

De ketel is het belangrijkste onderdeel van elke destillatieketel. Ketels met een tweedelige oven (tuimelaars) worden vervaardigd met een mixer of een koperen zeef. De pot van het type brandy maken van een tuimelaar bestaat nog steeds uit een oven, met een gemonteerde ketel, waarop een deksel wordt geplaatst en wordt vastgemaakt door een grendel en een nok aan de ketel. De ketel is verbonden met een koeler door middel van een verbindingsbuis genaamd een lyne-arm. De koeler heeft een condensorspiraal waar alcoholdamp doorheen gaat. De verbindingsslang wordt in cups bij de ketel en de koeler geplaatst. Een kruk die met de as is verbonden, draagt ​​de rotatie over door middel van een tandwieloverbrenging. Op de as is een mixer aangesloten. Een koperen zeef voorkomt verbranding van de puree tijdens het distillatieproces. De mixer verhindert het verbranden van het beslag tijdens het distillatieproces met een eenvoudige en gemakkelijke bediening. De oven bestaat uit twee delen. Het onderste deel heeft een opening voor de brandstoftoevoer en het bovenste deel heeft een rookgasafvoer aan de andere kant bovenaan.
* Vanwege de aanwezigheid van hoge temperaturen raden we aan om vuurvaste metselen van de ovenbodem te maken om de levensduur van de oven te verlengen.

 

CONDENSOR - KOELSCHIP

De koeler of condensor is een vat gemaakt van gegalvaniseerd plaatstaal en gevuld met koud water, met daarin een koperen condensorbatterij. Het onderste deel van de spiraal verlaat het vat en alcoholdestillaat druppelt erdoorheen. Voor volledige alcoholdestillaatcondensatie mag de koelwatertemperatuur niet hoger zijn dan 25 ° C; de maximale temperatuur op het bovenoppervlak van het water dat uit het vaartuig wordt geloosd, bedraagt ​​60 ° C. Daarom is het noodzakelijk om de temperatuur tijdens het brandewijndestillatieproces te regelen en indien nodig koud water toe te voegen. Tegelijkertijd stroomt warm water door de overloopslang (3) aan de bovenzijde van de koeler. Het koelere onderste deel is voorzien van een afsluiter (6), waardoor water wordt afgevoerd na het maken van brandewijn. De koelbox heeft een driepoots onderstel (4). De koelmantel (1) is gemaakt van gegalvaniseerd plaatstaal met een plaatdikte van 0,5 mm.